étuver

étuver

v.t.

1. Chauffer dans une étuve.

2. Cuire à l'étouffée.

Maxipoche 2014 © Larousse 2013

ÉTUVER

(é-tu-vé) v. a.

1° Mettre au four ou à l'étuve. Terme de marine. Passer à l'étuve des fils de caret ou des bordages.

2° Terme de cuisine. Faire une étuvée.

3° Faire une lotion douce (par allusion à la chaleur de l'étuve). Étuver une plaie.

J'étuve de mes pleurs leurs blessures sanglantes [RÉGNIER, Dial.]

4° S'étuver, v. réfl. Se faire une lotion.

HISTORIQUE

• XIIIe s.
  Et vous baingnerés en l'estuve Où Venus les dames estuve [, la Rose, 12956]
• XIVe s.
  Se vous voulez saler anguille, estuviez et effondrez [, Ménagier, II, 5]
• XVIe s.
  Et avecques gros raisins chenins, estuvarent les jambes de Forgier mignonnement [RAB., Garg. I, 25]
  Ils estoient tousjours sales ét crasseux, comme ceulx qui ne s'estuvoient ny ne s'oignoient jamais [AMYOT, Lyc. 34]
  Nous estuverons les parties honteuses de decoction de mauves [PARÉ, XV, 65]

ÉTYMOLOGIE

• Étuve ; wallon, sitouvé ; espagn. estufar, estofar, estobar ; ital. stufare.

SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE

ÉTUVER. Ajoutez :
5°
S'étuver, prendre un bain de vapeur, [MALH., Lexique, éd. L. Lalanne]

Émile Littré's Dictionnaire de la langue française © 1872-1877

étuver

ÉTUVER. v. tr. Faire passer à l'étuve. Étuver des pains de sucre.

Par analogie, il signifie, en termes de Médecine, Laver en appuyant doucement. Étuver une plaie.

Dictionnaire de L'Académie française 8th Edition © 1932-5

Traductions

étuver

stomen