œnométrie

œnométrie

[ enɔmetri] n.f.
Détermination de la richesse des vins en alcool.
Maxipoche 2014 © Larousse 2013

ŒNOMÉTRIE

(è-no-mé-trie) s. f.
Action, manière de mesurer la qualité du vin avec l'œnomètre.
Émile Littré's Dictionnaire de la langue française © 1872-1877