pistache

n.f. [ lat. pistacium ]

Graine du pistachier, utilisée en confiserie et en cuisine : Servir des pistaches à l'apéritif.

adj. inv.

Vert clair : Des gilets pistache ou vert pistache.

Maxipoche 2014 © Larousse 2013

PISTACHE

(pi-sta-ch') s. f.

1° Nom donné à l'amande du fruit du pistachier, employée par les pharmaciens à la préparation du looch vert.

2° Nom donné à l'amande du pignon par les confiseurs qui l'emploient à faire de petites dragées.

3° Pistache de terre, nom vulgaire de l'arachide hypogée et de son fruit, qui est renfermé dans des gousses comme le haricot, de la famille des légumineuses, découverte aux Antilles par Plumier.

HISTORIQUE

XVIe s.
Rocquette, pignons, pistaches.... [PARÉ, XVIII, 43]

ÉTYMOLOGIE

Lat. pistacium, du grec, qui est d'origine syrienne ; arabe, fosstoc ; le grec et l'arabe viennent du persan posta, pistache.

Émile Littré's Dictionnaire de la langue française © 1872-1877

pistache

PISTACHE. n. f. Amande du fruit du pistachier, employée en confiserie. Une dragée à la pistache.

Pistache de terre, Petite plante légumineuse, dont les gousses, qui s'enfoncent dans la terre pour y mûrir, contiennent deux ou trois graines semblables à des noisettes et comestibles. On l'appelle plus habituellement aujourd'hui Arachide ou Cacahuète.

pistache

PISTACHE, s. f. [Quelques-uns font ce mot masculin, mais mal: ils disent, ces pistaches sont bons, sont vieux; il faut dire, sont bones, sont vieilles.] Espèce de noisette de la forme d'une olive, dont l'envelope est rousse et l'amande verte. "On trouve sur les montagnes de grosses pistaches de plusieurs espèces. Let. Édif.

Traductions

pistache

pistachioבוטנה (נ), פיסטוק (ז), פִיסְטוּקpistache, groenفستقpistatxopistaciePistazieφιστικιάpistakopistachoپستهpistaasipähkinäpistacchioピスタチオфисташкаpistacijaпистаћpistaschantepfıstığı开心果, 淡黄绿色開心果Pistácie피스타치오 (pistaʃ)
nom féminin

sorte d'amande verte

pistache

[pistaʃ] nf → pistachio
des pistaches → pistachios
une glace à la pistache → a pistachio ice cream