acidité

acidité

n.f.
1. Saveur acide, aigre : L'acidité d'un fruit vert.
2. Caractère mordant : Une remarque pleine d'acidité causticité ; bienveillance
3. En chimie, caractère acide d'un corps.
Maxipoche 2014 © Larousse 2013

ACIDITÉ

(a-si-di-té) s. f.
Qualité de ce qui est acide.

HISTORIQUE

  • XVIe s.
    Sa qualité seconde, sçavoir acidité et aigreur [PARÉ, VI, 23]
    Le vinaigre mixtionné avec eau estanche merveilleusement la soif, par la vertu de sa froideur et acidité [ID., XXIV, 23]

ÉTYMOLOGIE

  • Aciditas, de acidus, acide.
Émile Littré's Dictionnaire de la langue française © 1872-1877

acidité

ACIDITÉ. n. f. Qualité de ce qui est acide. L'acidité de l'oseille, du verjus.
Dictionnaire de L'Académie française 8th Edition © 1932-5

acidité


ACIDITÉ, s. f. [4e é fer. tout bref.] Qualité de ce qui est acide. "L'oseille a beaucoup d'acidité, le verjus en a encore davantage.

Jean-François Féraud's Dictionaire critique de la langue française © 1787-1788
Traductions

acidité

acidity, acidness, sournesszuurheid, zurigheid, bitterheid, scherpte, zure smaak, zuurteחומציות (נ), חמיצות (נ), חֲמִיצוּת, חֻמְצִיּוּתsuurheidAzidität, sauer Beschaffenheit, sauer Geschmack, Säuregehalt, Aciditätacidecokeasamanacidez, acididade, azedumeξινίλαкиселинност酸度kyselostsyreindhold (asidite)
nom féminin
goût piquant l'acidité du citron
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acidité

[asidite] nf
(d'un goût, d'une saveur) → sharpness; (d'un vin) → acidity
(CHIMIE) (chimique) → acidity
acidité gastrique nf → gastric acidity
Collins English/French Electronic Resource. © HarperCollins Publishers 2005