acidité

acidité

n.f.
1. Saveur acide, aigre : L'acidité d'un fruit vert.
2. Caractère mordant : Une remarque pleine d'acidité causticité ; bienveillance
3. En chimie, caractère acide d'un corps.

ACIDITÉ

(a-si-di-té) s. f.
Qualité de ce qui est acide.

HISTORIQUE

  • XVIe s.
    Sa qualité seconde, sçavoir acidité et aigreur [PARÉ, VI, 23]
    Le vinaigre mixtionné avec eau estanche merveilleusement la soif, par la vertu de sa froideur et acidité [ID., XXIV, 23]

ÉTYMOLOGIE

  • Aciditas, de acidus, acide.

acidité

ACIDITÉ. n. f. Qualité de ce qui est acide. L'acidité de l'oseille, du verjus.

acidité


ACIDITÉ, s. f. [4e é fer. tout bref.] Qualité de ce qui est acide. "L'oseille a beaucoup d'acidité, le verjus en a encore davantage.

Traductions

acidité

acidity, acidness, sournesszuurheid, zurigheid, bitterheid, scherpte, zure smaak, zuurteחומציות (נ), חמיצות (נ), חֲמִיצוּת, חֻמְצִיּוּתsuurheidAzidität, sauer Beschaffenheit, sauer Geschmack, Säuregehalt, Aciditätacidecokeasamanacidez, acididade, azedumeξινίλαкиселинност酸度kyselostsyreindhold (asidite)
nom féminin
goût piquant l'acidité du citron

acidité

[asidite] nf
(d'un goût, d'une saveur) → sharpness; (d'un vin) → acidity
(CHIMIE) (chimique) → acidity
acidité gastrique nf → gastric acidity