aillade
AILLADE
(a-lla-d', ll mouillées) s. f.Sauce faite avec de l'ail.
Pour suppléer au défaut de l'aillade [repas d'ail] [LA FONT., Pays.]
HISTORIQUE
- XIIe s. Et Renoarz vet [va] deus aues [oies] sachier ; Si les touelle en l'aillie au mortier [, Bat. d'Aleschans, 3894]
ÉTYMOLOGIE
- Provenç. alhada ; anc. catal. allada ; ital. agliata (voy. AIL). Aillade vient du provençal ; l'ancien français disait aillie.
Émile Littré's Dictionnaire de la langue française © 1872-1877
aillade
AILLADE. n. f. T. de Cuisine. Sauce faite avec de l'ail.
Dictionnaire de L'Académie française 8th Edition © 1932-5
aillade
AILLADE, s. f. [A-glia-de, mouillez les 2 ll: tout bref.] Sauce faite avec de l'ail.
Jean-François Féraud's Dictionaire critique de la langue française © 1787-1788