albumen

albumen

[ albymɛn] n.m. [ mot lat. ]
1. Blanc d'œuf.
2. Tissu riche en réserves nutritives, qui entoure l'embryon de certaines graines.
Maxipoche 2014 © Larousse 2013

ALBUMEN

(al-bu-mèn') s. m.
Terme de botanique. Nom donné par quelques botanistes à la substance qui environne l'embryon dans quelques graines, telles que celle du froment.
Terme d'anatomie. Mot quelquefois employé pour désigner le blanc d'œuf.

ÉTYMOLOGIE

  • Albumen, blanc d'œuf (voy. ALBUMINE).
Émile Littré's Dictionnaire de la langue française © 1872-1877
Traductions

albumen

Eiweiß

albumen

bílek

albumen

albume, albumeno

albumen

albumen

albumen

albúmen

albumen

белок

albumen

albumin

albumen

[albymɛn] nmalbumen
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