anchois

Recherches associées à anchois: hareng

anchois

n.m.
Petit poisson, commun en Méditerranée, qui est le plus souvent conservé dans la saumure ou dans l'huile.
Maxipoche 2014 © Larousse 2013

ANCHOIS

(an-choî) s. m.
Petit poisson de mer que l'on sale pour le conserver, et qui se mange d'ordinaire en hors-d'œuvre.
Es-tu prié de quelque fête Que donne ce seigneur courtois Qui toujours entouré d'anchois, Pendant sa podagre passée.... [CHAUL., Au duc de Nevers.]

HISTORIQUE

  • XVIe s.
    Des barrils d'anchoies [O. DE SERRES, 660]

ÉTYMOLOGIE

  • Espagn. anchoa, anchova ; portug. anchova ; ital. acciuga ; sicil. anciova ; veron. ancioa ; génois, anciua ; vénit. anchioa ; angl. anchovy. Diez tire l'italien acciuga du latin aphya, apua, anchois, avec le suffixe uga ; mais alors tous les autres mots seraient altérés. Il est plus vraisemblable que l'italien seul est altéré en raison de quelques assimilations, par exemple avec acciugare, sécher. Mahn fait venir anchova, anchoa, du basque antzua, anchua, qui veut dire sec.
Émile Littré's Dictionnaire de la langue française © 1872-1877

anchois

ANCHOIS. n. m. Petit poisson de mer que l'on mange ordinairement en hors-d'oeuvre. Une salade d'anchois. Un baril, un flacon d'anchois.
Dictionnaire de L'Académie française 8th Edition © 1932-5

anchois


ANCHOIS, s. m. [An-choâ, 2 longues.] Il vaut mieux qu'anchoie fém. dit la Touche. L'Acad. s'était d'abord contentée de dire que quelques-uns disent anchoie, et le font fém. Dans la dern. Edit. elle le met masc. sans remarque. — Le peuple dit anchoie, qu'il prononce ancho-ïe; et Maynard a dit burlesquement d'un Poète, que
   Ses écrits serviront de simarre aux anchoyes.
qu'ils serviront à les enveloper. — En Provence, on dit assez communément de belles anchois, de bonnes anchois, au lieu de beaux, de bons anchois qu'il faut dire. C'est que dans le patois, on dit anchoyos féminin.

Jean-François Féraud's Dictionaire critique de la langue française © 1787-1788
Traductions

anchois

Sardelle, Anchovis, Anschovisanchovyansjovisעפיין (ז), עַפְיָןansjovisanxovaansjosαντσούγια, χαμψί, γαύροςanĉovoanchoaanjovisajókaansjósurmaenaansjosbiquerão, bocaréu, enchova, manjuba, anchovaanșoaанчоусansjovisançüezacciuga, acciuaga, acciugheأَنْشُوجاsardelinćunアンチョビー안초비sardelaปลาแอนโชวี่cá trồng凤尾鱼 (̏ɑ̃̃ʃwa)
nom masculin
petit poisson de mer une pizza aux anchois
Kernerman English Multilingual Dictionary © 2006-2013 K Dictionaries Ltd.

anchois

[ɑ̃ʃwa] nmanchovy
Collins English/French Electronic Resource. © HarperCollins Publishers 2005