bière
1. bière
n.f. [ néerl. bier ]2. bière
n.f. [ frq. bera, civière ]BIÈRE1
(biê-r'. Quelques-uns écrivent bierre, dit l'Académie) s. f.HISTORIQUE
- XVIe s. La biere est une boisson faite avec des grains ; diversement nommée, selon les païs et les langues, chacun aiant sa particuliere appellation, comme Medon, Guttale, Cervoise, Queute, Alle, et semblables, usitées en Lorraine, Angleterre, Escosse, Flandres, Allemaigne, Pologne, Boheme, Dannemarch, Moscovie et autres nations septentrionales.... [O. DE SERRES, 251]
ÉTYMOLOGIE
- Ital. birra ; d'un mot aussi bien germanique que celtique : angl. saxon, beor ; anc. scandin. bior ; anc. haut-allem. pior ; allem. mod. Bier ; gaél. beôir ; bas-bret. biorc'h.
BIÈRE2
(biê-r') s. f.HISTORIQUE
- XIe s. [Ils] Leveront nous en bieres [brancards] sur somiers [bêtes de somme] [, Ch. de Rol. CXXX]
- XIIe s. En Aleschans fu la bataille fiere ; Le jor i fist Renoars mainte biere [, Bat. d'Aleschans, 6291]Prendront nos cors, qu'il ne voudront laissier, Desor les bieres [brancards] que porteront sommier [, Ronc. p. 83]Faisons des bieres de verges et de peaus [, ib. p. 150]Tout droit à Blaives [il] fist les berres [brancards] porter [, ib. p. 158]Nel larra [il ne le laissera] qu'il n'i aut [aille] pur vivre u pur murir ; Ainz s'i fereit porter sur biere e sustenir [, Th. le mart. 35]E meïsmes li reis seiveit la bierre [, Rois, 132]
- XIIIe s. Acostez s'est à une pierre ; Bien vosist estre mors en biere [, Ren. 6642]Bau sire, laissiez cest afere, Mes faites une biere fere à porter Roonel en l'ost [, ib. 24828]Dedenz gisoit une geline Que l'en amenoit en litiere Fete autresi com une biere [, ib. 9980]Mors gist [il] là hors en leu de biere En ces fossés, gole baée [, la Rose, 12668]Al conte Estevenon font la biere aprester, à douze des plus povres de l'ost se fist porter, Douze deniers de Luque à chascun fist doner [, Ch. d'Ant. VI, 226]
- XVe s. Item s'en suivent ceux qui porterent les bannieres de la biere et du tournoy [funérailles du comte de Flandre] [FROISS., II, II, 217]Se j'avoye la maistrie Sur ceste faulse mesgnie, Je les meisse tous en biere ; Si est telle ma priere ; Je pry Dieu qu'il les maudie [CH. D'ORL., Bal. 26]
ÉTYMOLOGIE
- Wallon, birâ, brancard ; namurois, bî, bière ; rouchi, beard, civière ; provenç. bera ; ital. bara ; de l'allem. Bahre, civière, de l'anc. haut-allem. bâra ; anglo-sax. baer, bêre.
SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE
- 2. BIÈRE. Ajoutez :
bière
Bière de mars, Bière brassée dans le mois de mars.
Fam., fig. et pop., Ce n'est pas de la petite bière, Ce n'est pas une bagatelle.
bière
biere
Biere, f. penac. Signifie ores ce coffret de bois, large par un bout, et estroit par l'autre, où l'on enclot le corps d'un trespassé pour estre porté et mis en terre. Capulum. Et ainsi est prins au Proverbe qui dit, Apres le sanglier le myere, Apres le cerf la biere. L'Italien dit, Bara, Presque pour le mesme, qui peut estre rendu en Latin par Feretrum, et Sandapila. Et qui voudroit dire que ce mot Italien, Bara, et le Francois Biere, vinsent de Baratrum, diction Grecque, il auroit cete seule raison pour luy, que Baratrum, Selon Diomede, signifie aussi un certain lieu qui est és enfers, iceux enfers prins selon l'usage du mot envers les Latins. Ores Biere signifie cette maniere de boisson usitée és pays froids qui n'abondent en vin. Zytum.
bière
BIèRE, s. f. [Biè-re, 1re è moy. et long, 2e e muet.] 1°. Cofre de bois où l'on met un corps mort. = 2°. Espèce de boisson fort commune, qui se fait avec du blé ou de l'orge et du houblon.
Rem. Pluche, qui aimait les doubles r, écrit bierre dans le second sens. Le Traducteur de l'Hist. d'Angl. de M. Hume emploie aussi cette ortographe. Elle serait utile pour distinguer bierre (boisson) de bière (cercueil.) L'Acad. met celui-ci pour les deux, mais elle en fait deux articles séparés.
bière
(bjɛʀ)nom féminin
bière
Bier, Sargbeer, ale, bier, coffinbier, doodkistבירה (נ), שיכר (ז), בִּירָה, בירהbierبيرة, جعة, ضرب من الجعة, مزر, بِيرَةбираcervesapivoøl, bajer, øllenμπίρα, μπύραbierocervezaõluآب جوolut, ruumisarkkupivo, okrajak osnovesörbirbjór, ölbirraビール, ビア, 麦酒맥주cerevisia, cervisiaalusølpiwocervejabereпивоpivool, pivoölbia, boza, pombebiraпивоrîu bia, bia啤酒เบียร์啤酒 (bjɛʀ)nom féminin
bière
[bjɛʀ] nfmettre en bière → to put in a coffin
bière blonde nf → lager
bière brune nf → dark beer
bière pression bière à la pression nf → draught beer (Grande-Bretagne), draft beer (USA)