blette
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blette
n.f. bette.BLETTE
(blè-t') s. f.Terme de botanique. Plante cultivée dans les jardins potagers dite épinard-fraise (blitum virgatum, L.). Nom donné dans quelques pays à une variété de carde ou poirée (betta cycla, L.) qu'on nomme plus souvent carde poirée et dont on mange les pétioles.
HISTORIQUE
- XVIe s. Dans O. de Serres, synonyme de bette, poirée, ou reparée.
ÉTYMOLOGIE
- Provenç. bleda ; catal. blet ; espagn. bledo.
SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE
- BLETTE. - HIST. Ajoutez : XIIIe s. Mult fu cis rois beneürez, Ki ci [en terre] e là [en ciel] fu curunez, E tant vaut cele plus que ceste, Cume fait or plus k'une bleste [, Édouard le Confesseur, V. 3943]
BLETTE2
(blè-t') s. f.Terme de métallurgie.
Petite lame en feuille de fonte, ainsi disposée afin qu'on en puisse opérer plus facilement l'affinage [F. LIGER, la Ferronnerie, Paris, 1875, t. I, p. 51]
BLETTE3
(blè-t') s. f.Nom donné, dans le Var, à des rejetons de châtaigniers employés en tonnellerie.
Les châtaigniers (forêts des Maures, Var) donnent les marrons de qualité supérieure connus sous le nom de marrons de Luc ; et leurs rejetons, dits blettes, fournissent le bois de tonnellerie le plus généralement employé dans le pays [, Enquête sur les incendies de forêts, p. 45]
blette
BLETTE. n. f. T. de Botanique. Plante potagère dite Épinard-fraise.
blette
Blette, Espece de pourrée, Blitum.