boulage
BOULAGE
(bou-la-j') s. m.1° Terme de blanchisseur. Quantité de linge que l'on met à bouillir dans une chaudière.
2° Terme de sucrerie. Se dit de la formation du sirop lorsque les betteraves sont placées dans la cuve et foulées.
ÉTYMOLOGIE
- Bouillir.
Émile Littré's Dictionnaire de la langue française © 1872-1877