boulange

boulange

n.f.
Fam. Métier ou commerce de boulanger.
Maxipoche 2014 © Larousse 2013

BOULANGE

(bou-lan-j') s. f.Terme de meunerie.
Ce qui est moulu. L'échauffement de la boulange.
L'action de cuire le pain. Le bois de boulange.
Bois de boulange ou de boulanger, le bouleau.
Émile Littré's Dictionnaire de la langue française © 1872-1877

boulange

BOULANGE. n. f. T. de Meunerie. Produit de la mouture du blé transformé par la meule en son, gruau et farine.

Il signifie aussi Action de pétrir et de cuire le pain. Bois de boulange, Bois dont les boulangers chauffent leur four.

Dictionnaire de L'Académie française 8th Edition © 1932-5