céleri
(Mot repris de céleris)céleri
[ sɛlri] n.m. [ du lombard seleri ]Plante potagère dont on consomme les tiges ou la racine.
CÉLERI
(sé-le-ri) s. m.Variété de l'apium graveolens, L. qui a perdu son âcreté par la culture, et dont on mange les tiges non développées et les supports étiolés des feuilles. Faire blanchir du céleri.
ÉTYMOLOGIE
- Picard, cerri ; ital. sedano, vulgairement sellaro ; brescian, seleno ; allem. Cellerie, Zelleri, Sellerie ; holl. sellery. Le mot céleri est passé de l'italien en France, et de France dans le nord ; c'est une altération de l'italien sellaro qui, par la forme bresciane seleno, se rattache au latin selinum, persil.
céleri
CÉLERI. n. m. Plante potagère aromatique dont on fait des salades et qu'on mange aussi cuite. Une salade de céleri. Faire blanchir du céleri.
céleri
CÉLERI, s. m. [1re é fer. 2e e muet. Pluche écrit tantôt céleri, tantôt celleri. Tenons-nous-en au 1er.] Herbe potagère, qu'on mange en salade, et qu'on met aussi au potage et dans les ragoûts~
CÉLERIER, Rich. Port. Voy. CELLERIER.