cantalès

CANTALÈS

(kan-ta-lès) s. m.
Berger chef, dans la montagne d'Aubrac, Cantal.
Le buron, qui représente le chalet des Alpes, se compose d'un rez-de-chaussée où loge le cantalès, et d'un grenier où les employés couchent dans le foin.... [E. MOUTON, Journ. offic. 24 mars 1876, p. 2670, 1re col.]

ÉTYMOLOGIE

  • Cantalès paraît être un dérivé de Cantal, nom du département.