caramélisation

CARAMÉLISATION

(ka-ra-mé-li-za-sion) s. f.
Action de caraméliser ; état de ce qui est caramélisé.

SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE

  • CARAMÉLISATION. Ajoutez :
    Le vesou.... était envoyé dans de grandes chaudières en fonte, chauffées à feu nu.... à une température.... qui produisait toujours une caramélisation plus ou moins grande [MORIN, Mém. d'agricult. etc. 1870-71, p. 208]
Traductions

caramélisation

karamelizace

caramélisation

キャラメル化

caramélisation

karamelisatie

caramélisation

karamellisering

caramélisation

caramelização