cervoise

(Mot repris de cervoises)

cervoise

n.f. [ du gaul. ]
Bière faite avec de l'orge ou d'autres céréales, et consommée dans l'Antiquité et au Moyen Âge.
Maxipoche 2014 © Larousse 2013

cervoise

(sɛʀvwaz)
nom féminin
bière des Gaulois La cervoise est composée d'orge et de blé.
Kernerman English Multilingual Dictionary © 2006-2013 K Dictionaries Ltd.

CERVOISE

(sèr-voi-z') s. f.
Nom ancien de la bière.
Nulle liqueur au quina n'est contraire ; L'onde insipide et la cervoise amère, Tout s'en imbibe.... [LA FONT, Quinquina, II]

HISTORIQUE

  • XIIIe s.
    Nus cervoisiers ne puet ne ne doit faire cervoise fors de yaue et de grain [, Liv. des mét. 29]
    Ne cervoise ne vin por boivre. [, Ren. 13018]
  • XVIe s.
    Ceux qui ont accoutumé de boire de la cervoise ou biere, le pourront faire, pourveu que la biere soit bonne, claire et deliée [PARÉ, XXIV, 23]
    Et de Ceres [ce breuvage] sera nommé cervoise [RONS., 684]

ÉTYMOLOGIE

  • Provenç. cerveza ; espagn. cervesa ; portug. cerveja ; ital. cervogia ; de cervisia dans Pline ; cervisa dans Marcellus, de Bordeaux ; mot celtique : cornwall. coruf, coref ; kymri, cwrw ; bas-bret. kufr, autrefois koref.
Émile Littré's Dictionnaire de la langue française © 1872-1877

cervoise

CERVOISE. n. f. Sorte de bière faite avec du grain et des herbes, en usage chez les anciens et au moyen âge.
Dictionnaire de L'Académie française 8th Edition © 1932-5

cervoise

de la Cervoise, Ceruisia.

Jean Nicot's Thresor de la langue française © 1606

cervoise


CERVOISE, s. f. [Cèr-voâ-ze: 1re ê ouv. 2e lon.] Boisson faite avec du grain et des herbes. "La bière est une espèce de Cervoise. — On ne le dit guère qu'en parlant de quelques breuvages des Anciens. = * Trév. met aussi cervoisier, ou cervisier, qui vend de la cervoise. Ce mot n'est pas d'usage.

Jean-François Féraud's Dictionaire critique de la langue française © 1787-1788
Traductions

cervoise

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