chaudeau

CHAUDEAU

(chô-do) s. m.

1° Sorte de brouet ou de bouillon chaud que l'on portait autrefois aux mariés. Préparer des chaudeaux.

2° Toute boisson chaude.

Là-dessus Son épouse.... Lui présente un chaudeau propre pour Lucifer [LA FONT., Fabl. III, 7]

3° Lait de poule.

HISTORIQUE

• XIIIe s.
  Qui a fait à ma fille brasser si fait chaudel ? [, Berte, LXXXV]
• XIVe s.
  Se cel aigle [je] tenoie qui brassa ce chaudel, En tel cage seroit mis.... [, Guesclin. 20554]
• XVe s.
  Le chaudeau que nous vous apportons, sera tantost tout froid [LOUIS XI, Nouv. XXIX.]
• XVIe s.
  On donnera à l'accouchée un pressis de chapon, ou un chaudeau où il y aura du saffran [PARÉ, XVIII, 34]
  Chaudeaux faits de poulailles cuites avec racines de persil, ozeille, petit houx, semences froides, etc. [ID., XX, 25]
  Il descouvroit les discours qu'ils avoient eus ensemblement le premier soir de leurs nopces, nommoit ceux qui leur avoient apporté le chaudeau le lendemain matin [PASQUIER, Recherches, liv. VI, p. 572, dans LACURNE]

ÉTYMOLOGIE

• Picard, caudiau, bouillie faite avec de la farine et des œufs ; génev. chaudelet ; bas-lat. caldellum, diminutif de caldus, pour calidus, chaud.