choine

CHOINE

(choi-n') adj.

Pain choine, pain blanc Terme vieilli.

HISTORIQUE

• XVe s.
  Et devent estre serviz honestement de rost et boest [bouilli] et leur sauxe appartenante avesques eulx, du paen de fouace, du paen choene, du vin blanc.... [, Bibl. des chartes, 4e série, t. IV, p. 373]

ÉTYMOLOGIE

• Abréviation de chanoine : pain choine ou pain de prêtre, pain blanc.