cordière

CORDIÈRE

(kor-diè-r') adj. f.

Vache cordière, espèce de vache grasse.

Les vaches grasses, désignées sous le nom de vaches cordières, entrent presque toutes dans la consommation parisienne [A. HUSSON, les Consommations de Paris, p. 137]

Émile Littré's Dictionnaire de la langue française © 1872-1877