croustade
(Mot repris de croustades)croustade
n.f. [ prov. croustado ]Croûte de pâte brisée ou feuilletée, que l'on remplit de garnitures diverses : Croustade aux fruits de mer.
croustade
(kʀustad)nom féminin
pâte feuilletée garnie une croustade de volaille
CROUSTADE
(krou-sta-d') s. f.Terme de cuisine. Préparation de certains mets avec une croûte de pain.
ÉTYMOLOGIE
- Croûte.
croustade
CROUSTADE. n. f. T. de Pâtisserie. Enveloppe formée d'une croûte de pâte un peu croquante, dans laquelle on sert différents mets.