échaudé

(Mot repris de echaude)
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échaudé, e

adj.
Qui a été ébouillanté.
Chat échaudé craint l'eau froide,
on craint même l'apparence d'un mal dont on a souffert.

échaudé


échaudée

(eʃode)
adjectif
figuré qui a subi un désagrément Il a été échaudé par son échec.

ÉCHAUDÉ2

(é-chô-dé) s. m.
Espèce de petit gâteau de pâte échaudée (c'est-à-dire mise dans l'eau bouillante pendant vingt minutes environ), d'œufs, de beurre et de sel.

HISTORIQUE

  • XIIIe s.
    Nus talemeliers [boulanger] ne puet cuire au jour de la feste aux mors, se ce ne sont eschaudés à donner por Dieu [, Liv. des mét. 11]
  • XIVe s.
    Eschaudés chauls, pommes de rouvel rosties, et dragées blanches dessus [, Ménagier, II, 4]

ÉTYMOLOGIE

  • Échaudé 1 ; picard, écaudé.

échaudé

ÉCHAUDÉ. n. m. Sorte de pâtisserie très légère, faite de pâte échaudée et qui se donne surtout comme nourriture aux oiseaux. Échaudé au sel et à l'eau.

échaudé


ÉCHAUDÉ, s. m. [Échodé, 1re et dern. é fer. 2e dout.] Espèce de pâtisserie faite de pâte échaudée. — * Dans les Provinces Méridionales, quelques-uns disent chaudé, mais mal.