échaudé

échaudé, e

adj.

Qui a été ébouillanté.

Chat échaudé craint l'eau froide,

on craint même l'apparence d'un mal dont on a souffert.

échaudé

échaudée

(eʃode)
adjectif

figuré qui a subi un désagrément Il a été échaudé par son échec.

ÉCHAUDɲ

(é-chô-dé) s. m.

Espèce de petit gâteau de pâte échaudée (c'est-à-dire mise dans l'eau bouillante pendant vingt minutes environ), d'œufs, de beurre et de sel.

HISTORIQUE

• XIIIe s.
  Nus talemeliers [boulanger] ne puet cuire au jour de la feste aux mors, se ce ne sont eschaudés à donner por Dieu [, Liv. des mét. 11]
• XIVe s.
  Eschaudés chauls, pommes de rouvel rosties, et dragées blanches dessus [, Ménagier, II, 4]

ÉTYMOLOGIE

• Échaudé 1 ; picard, écaudé.

échaudé

ÉCHAUDÉ. n. m. Sorte de pâtisserie très légère, faite de pâte échaudée et qui se donne surtout comme nourriture aux oiseaux. Échaudé au sel et à l'eau.

échaudé

ÉCHAUDÉ, s. m. [Échodé, 1^re et dern. é fer. 2^e dout.] Espèce de pâtisserie faite de pâte échaudée. — * Dans les Provinces Méridionales, quelques-uns disent chaudé, mais mal.