encroûté

encroûté, e

adj.
Péjor. Qui s'obstine dans son ignorance, sa routine : Une personne encroûtée dans ses principes sclérosé
Maxipoche 2014 © Larousse 2013

encroûté

ENCROÛTÉ, ÉE. participe Fig. et fam., Être encroûté de préjugés, Avoir beaucoup de préjugés. Un pédant encroûté, Un homme d'une extrême pédanterie.

Dictionnaire de L'Académie française 6th Edition © 1835