encroûté, ée

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ENCROÛTÉ, ÉE

(an-krcu-té, tée) part. passé.
Couvert d'une sorte de croûte.
Fig. et familièrement. Encroûté de préjugés, qui en a l'esprit imbu. Un pédant encroûté, un homme d'une extrême pédanterie. Absolument. Il est encroûté.