fagoue

FAGOUE

(fa-goue) s. f.
Nom donné par les bouchers au thymus ou ris de veau. Nom vulgaire du pancréas chez le porc.

ÉTYMOLOGIE

  • Origine inconnue.
Émile Littré's Dictionnaire de la langue française © 1872-1877

fagoue

FAGOUE. s. f. Glande qui est au haut de la poitrine des animaux, et que dans les veaux on appelle Ris.

Dictionnaire de L'Académie française 6th Edition © 1835

fagoue

Fagoue, Glandium, Thymum.

Jean Nicot's Thresor de la langue française © 1606