faisselle

(Mot repris de faisselles)

faisselle

n.f. [ du lat. fiscella, petit panier ]
Récipient à parois perforées pour l'égouttage des fromages frais : Une faisselle de fromage blanc.
Maxipoche 2014 © Larousse 2013

faisselle

(fɛsɛl)
nom féminin
petit panier pour égoutter des fromages fromage frais dans une faisselle
Kernerman English Multilingual Dictionary © 2006-2013 K Dictionaries Ltd.

FAISSELLE

(fè-sè-l') s. f.
Panier d'osier, corbeille ou paillasson pour le fromage. Vase en terre percé de trous dans le fond, pour laisser égoutter le petit lait qui s'y sépare de la partie caséeuse et coagulée. En Normandie, la table sur laquelle on presse les marcs de pommes, pour les faire égoutter.

HISTORIQUE

  • XIVe s.
    Faisselle à faire fourmage [DU CANGE, fiscina.]
  • XVIe s.
    Par les trous des faisselles ou esclisses, les fourmages s'esgoutteront [O. DE SERRES, 287]

ÉTYMOLOGIE

  • Génev. farcelle ; Jura, fachalle ; Berry, fachelle ; du latin fiscella, diminutif de fiscus, panier (voy. FISC).
Émile Littré's Dictionnaire de la langue française © 1872-1877
Traductions

faisselle

faisselle

faisselle

faisselle

faisselle

faisselle

faisselle

faisselle

faisselle

[fɛsɛl] nfcheese strainer (for fromage frais)
Collins English/French Electronic Resource. © HarperCollins Publishers 2005