fenouil

fenouil

n.m. [ lat. feniculum, petit foin ]
Plante aromatique cultivée, à feuilles très finement divisées, et dont on consomme certaines parties en tant que légume ou condiment.
Maxipoche 2014 © Larousse 2013

fenouil

(fənuj)
nom masculin
plante comestible verte et blanche une salade de fenouil
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FENOUIL

(fe-noull, ll mouillées, et non fe-nouye ; d'après Chifflet, au XVIIe siècle, Gramm. p. 209, on prononçait fenou, même devant une voyelle) s. m.
Plante aromatique de la famille des ombellifères qui porte des fleurs jaunes (anethum foeniculum, L.)
. Tu n'es guère moins sobre que moi.... qui me nourrirais volontiers de fenouil et de cure-dents [BALZAC, liv. III, lett. 3]
Fenouil bâtard, anethum graveolens, L. Fenouil d'eau, ou fenouil sauvage, phellandrium aquaticum, L. Fenouil marin, un des noms vulgaires du crithmum maritimum, L. (ombellifères). Fenouil de porc, un des noms vulgaires du peucedanum officinale (ombellifères), dit aussi queue de pourceau. Fenouil tortu, seseli tortuosum, L.

HISTORIQUE

  • XIIIe s.
    Lors m'en alai tout droit à destre Par une petitete sente Plaine de fenoil et de mente [, la Rose, 718]
  • XVIe s.
    Encores qu'il n'y ait aucun fenoil aigre, si est-ce que des deux principales especes que nous en avons, l'un est appellé doux à la difference de l'autre. Sa feuille en salade est exquise, quand, estant blanchie, elle est tondue encore tendre. Une espece de fenoil nous est venu de Barbarie, qui.... C'est le fenoil sauvage de Pline [O. DE SERRES, 569]

ÉTYMOLOGIE

  • Provenç. fenolh, fenoilh ; catal. fenoll ; espagn. hinojo ; portug. funcho ; ital. finocchio ; du latin foeniculum, diminutif de foenum, proprement petit foin.
Émile Littré's Dictionnaire de la langue française © 1872-1877

fenouil

FENOUIL. n. m. T. de Botanique. Plante aromatique, de la famille des Ombellifères, qui porte des fleurs jaunes et qui croît surtout dans le midi de l'Europe. Fenouil sauvage. Fenouil commun. Fenouil marin. Voir BACILE.

Il se prend aussi pour la Graine de la même plante. Mettre du fenouil dans une sauce. Du fenouil confit.

Dictionnaire de L'Académie française 8th Edition © 1932-5

fenouil

Fenouil, Marathrum, Foeniculum.

Fenouil marin, Crithmon.

Fenouil sauvage, Hippomarathrum.

Herbe de laquelle le bois est semblable en substance à la tige du fenouil, Ferula.

Jean Nicot's Thresor de la langue française © 1606

fenouil


FENOUIL, s. m. FENOUILLETTE, s. f. [Fe-nouil, nou-gliè-te: 1re e muet: mouillez l'l finale du 1er, et les ll du 2d: 3e è moy. 4e e muet.] Fenouil est une plante aromatique. On le dit aussi de la graine de cette plante. = Fenouillette est, 1°. Eau-de-vie distillée avec la graine de fenouil. 2°. Pomme qui a le goût du fenouil.

Jean-François Féraud's Dictionaire critique de la langue française © 1787-1788
Traductions

fenouil

كمّون, شُمْرَة

fenouil

fenykl

fenouil

fennikel

fenouil

Fenchel

fenouil

fennel

fenouil

fenkolo

fenouil

hinojo

fenouil

رازيانه

fenouil

fenkoli

fenouil

finocchio

fenouil

venkel

fenouil

koper

fenouil

molotru

fenouil

fänkål

fenouil

rezene

fenouil

koromač

fenouil

フェンネル

fenouil

회향풀

fenouil

fennikel

fenouil

เม็ดยี่หร่า

fenouil

cây thì là tây

fenouil

茴香

fenouil

копър

fenouil

[fənuj] nmfennel
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