fenouil
(Mot repris de fenouils)fenouil
n.m. [ lat. feniculum, petit foin ]Plante aromatique cultivée, à feuilles très finement divisées, et dont on consomme certaines parties en tant que légume ou condiment.
Maxipoche 2014 © Larousse 2013
fenouil
(fənuj)nom masculin
plante comestible verte et blanche une salade de fenouil
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FENOUIL
(fe-noull, ll mouillées, et non fe-nouye ; d'après Chifflet, au XVIIe siècle, Gramm. p. 209, on prononçait fenou, même devant une voyelle) s. m.Plante aromatique de la famille des ombellifères qui porte des fleurs jaunes (anethum foeniculum, L.)
. Tu n'es guère moins sobre que moi.... qui me nourrirais volontiers de fenouil et de cure-dents [BALZAC, liv. III, lett. 3]
Fenouil bâtard, anethum graveolens, L. Fenouil d'eau, ou fenouil sauvage, phellandrium aquaticum, L. Fenouil marin, un des noms vulgaires du crithmum maritimum, L. (ombellifères). Fenouil de porc, un des noms vulgaires du peucedanum officinale (ombellifères), dit aussi queue de pourceau. Fenouil tortu, seseli tortuosum, L. HISTORIQUE
- XIIIe s. Lors m'en alai tout droit à destre Par une petitete sente Plaine de fenoil et de mente [, la Rose, 718]
- XVIe s. Encores qu'il n'y ait aucun fenoil aigre, si est-ce que des deux principales especes que nous en avons, l'un est appellé doux à la difference de l'autre. Sa feuille en salade est exquise, quand, estant blanchie, elle est tondue encore tendre. Une espece de fenoil nous est venu de Barbarie, qui.... C'est le fenoil sauvage de Pline [O. DE SERRES, 569]
ÉTYMOLOGIE
- Provenç. fenolh, fenoilh ; catal. fenoll ; espagn. hinojo ; portug. funcho ; ital. finocchio ; du latin foeniculum, diminutif de foenum, proprement petit foin.
Émile Littré's Dictionnaire de la langue française © 1872-1877
fenouil
FENOUIL. n. m. T. de Botanique. Plante aromatique, de la famille des Ombellifères, qui porte des fleurs jaunes et qui croît surtout dans le midi de l'Europe. Fenouil sauvage. Fenouil commun. Fenouil marin. Voir BACILE.
Il se prend aussi pour la Graine de la même plante. Mettre du fenouil dans une sauce. Du fenouil confit.
Dictionnaire de L'Académie française 8th Edition © 1932-5
fenouil
Fenouil, Marathrum, Foeniculum.
Fenouil marin, Crithmon.
Fenouil sauvage, Hippomarathrum.
Herbe de laquelle le bois est semblable en substance à la tige du fenouil, Ferula.
Jean Nicot's Thresor de la langue française © 1606
fenouil
FENOUIL, s. m. FENOUILLETTE, s. f. [Fe-nouil, nou-gliè-te: 1re e muet: mouillez l'l finale du 1er, et les ll du 2d: 3e è moy. 4e e muet.] Fenouil est une plante aromatique. On le dit aussi de la graine de cette plante. = Fenouillette est, 1°. Eau-de-vie distillée avec la graine de fenouil. 2°. Pomme qui a le goût du fenouil.
Jean-François Féraud's Dictionaire critique de la langue française © 1787-1788
Traductions
fenouil
كمّون, شُمْرَةfenouil
fenyklfenouil
fennikelfenouil
Fenchelfenouil
fennelfenouil
fenkolofenouil
hinojofenouil
رازيانهfenouil
fenkolifenouil
finocchiofenouil
venkelfenouil
koperfenouil
molotrufenouil
фенхельfenouil
fänkålfenouil
rezenefenouil
μάραθοfenouil
koromačfenouil
フェンネルfenouil
회향풀fenouil
fennikelfenouil
เม็ดยี่หร่าfenouil
cây thì là tâyfenouil
茴香fenouil
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