fourchette
fourchette
n.f. [ de fourche ]FOURCHETTE
(four-che-t') s. f.HISTORIQUE
- XIVe s. Trois furchestes d'argent pour mangier poires [DE LABORDE, Émaux, p. 322]
- XVe s. Lesquelles femmes prindrent trois menuz barreaux de fer et une piece nommée forchette ployée en trois ; les quels barreaux et forchettes povoient peser 210 livres de fer [DU CANGE, fourchata.]Quatre fourchettes d'argent, à manches de cristal, dedans un estui de cuir [DE LABORDE, Émaux, p. 323]
- XVIe s. Fourchette [pièce de fourniment] [D'AUB., Hist. II, 349]Le cartilage xiphoïde, dit la fourchette [PARÉ, I, 2]Je disnerois sans nappe.... et m'ayde peu de cuillier et de fourchette [MONT., IV, 260]Premierement ils ne touchoient jamais la viande avec les mains, mais avec des fourchettes, ils la portoient jusque dans leur bouche, en allongeant le col et le corps sur leur assiette.... ils la prenoient [la salade] avec les fourchettes, car il est defendu en ce payslà de toucher la viande avec les mains, quelque difficile à prendre qu'elle soit, et ayment mieux que ce petit instrument fourchu touche à leur bouche que leurs doigts [, l'Isle des Hermaphrodites [satire de la cour de Henri III], dans DE LABORDE, Émaux, p. 324]
ÉTYMOLOGIE
- Diminutif de fourche ; Berry, forchette. L'ancien français avait, de fourche, un autre diminutif, fourcele, qui se disait surtout du creux de l'estomac.
SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE
- FOURCHETTE. Ajoutez :
fourchette
Déjeuner à la fourchette, Déjeuner avec de la viande, des mets solides.
Fig. et fam., C'est une belle fourchette, C'est un beau mangeur.
Il a de nombreux emplois techniques et désigne Tout objet qui en rappelle la forme; le Bâton en forme d'Y dont se servaient autrefois les soldats pour appuyer leur mousquet en tirant; le Bâton fourchu sur lequel on assujettit des cisailles; la Partie du sabot du cheval située à sa face inférieure et qui fait un relief dans l'échancrure de la sole; le Petit os qui est entre les deux ailes d'une volaille, etc.
Pop., La fourchette de l'estomac, Le brechet.
fourchette
Fourchette, Furcula.
Petite fourchette, Furcilla.
fourchette
FOURCHETTE, s. f. [Four-chète: 2eè moy. 3e. e muet.] 1°. Ustensile de table, en forme de petite fourche à trois ou quatre pointes, dont on se sert à table pour prendre les viandes. = 2°. Fourche à deux pointes, sur laquelle on posait autrefois le mousquet, en le tirant. "Mousquet à fourchette. = 3°. Long morceau de bois à deux branches de fer, qui est ataché à la flèche d'un carrosse, et que l'on baisse pour empêcher que le carrosse ne viène à reculer, quand il est sur un endroit qui va en penchant. "Abatre la fourchette. = 4°. Endroit du pied du cheval qui est plus élevé que le dedans du pied, et qui finit au talon. "Cheval blessé à la fourchette. = 5°. Partie d'une manchette, qui garnit l' ouvertûre de la manche d'une chemise d'homme.
fourchette
Gabelfork, frame, range, marginvork, kruisמזלג (ז), מַזְלֵגvurkforca, forcatgaffelforkotenedorhaarukkavillaforchettafurcagaffelgarfoвилкаgaffel, grepπηρούνι, πιρούνιشَوْكَةُ الطَّعَامvidličkavilicaフォーク포크widelecส้อมทานอาหารçatalnĩa叉 (fuʀʃɛt)nom féminin