fumage

(Mot repris de fumages)
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1. fumage

n.m.
Action de fumer une terre.

2. fumage

n.m. ou

fumaison

n.f.
Action d'exposer à la fumée certaines denrées (viande, poisson) pour les conserver : Le fumage des harengs boucanage
Maxipoche 2014 © Larousse 2013

FUMAGE1

(fu-ma-j') s. m.
1° Fausse couleur d'or, qu'on donne à l'argent filé et aux lames d'argent en les exposant à la fumée de certaines compositions.
2° L'action de fumer certains comestibles pour les mieux conserver. Le fumage de la viande, du poisson.
3° Genre de champignons.

ÉTYMOLOGIE

  • Fumer 1

FUMAGE2

(fu-ma-j') s. m.
Action de mettre du fumier dans une terre.

ÉTYMOLOGIE

  • Fumer 2.
Émile Littré's Dictionnaire de la langue française © 1872-1877

fumage

FUMAGE. n. m. Action d'exposer à la fumée. Le fumage des jambons, des harengs. Il se dit spécialement d'une Opération par laquelle on donne une fausse couleur d'or à l'argent filé, en l'exposant à la fumée de certaines compositions.

fumage

FUMAGE. n. m. Action de fumer une terre ou Résultat de cette action. Le fumage d'un champ.
Dictionnaire de L'Académie française 8th Edition © 1932-5
Traductions

fumage

יישון (ז), עישון (ז), יִשּׁוּן

fumage

Räuchern