gélatine

gélatine

n.f. [ it. gelatina ]
Substance ayant l'aspect d'une gelée que l'on obtient par action de l'eau chaude sur le collagène des tissus animaux et que l'on emploie en médecine, en cuisine, dans l'industrie des colles, de la photographie, etc.
Maxipoche 2014 © Larousse 2013

GÉLATINE

(jé-la-ti-n') s. f.
Substance qu'on extrait, sous forme de gelée, des os des animaux. Bouillon, tablettes de gélatine.

ÉTYMOLOGIE

  • Lat. gelare, geler, à cause que la manière dont cette substance se coagule est comparée à l'action de la gelée.
Émile Littré's Dictionnaire de la langue française © 1872-1877

gélatine

GÉLATINE. n. f. Substance que l'on obtient sous forme de gelée quand on traite les os et les cartilages des animaux par l'eau bouillante et qu'on laisse refroidir la solution. Des tablettes de gélatine. .

Il se dit aussi d'une Substance obtenue en faisant bouillir dans l'eau certaines algues marines.

Dictionnaire de L'Académie française 8th Edition © 1932-5
Traductions

gélatine

gelatine, gelatinג'לטין (ז), מקפית (נ)gelatineželatinaGelatineжелатинgelatinaжелатин明膠gelatine젤라틴gelatin (ʒelatin)
nom féminin
substance molle et transparente
Kernerman English Multilingual Dictionary © 2006-2013 K Dictionaries Ltd.

gélatine

[ʒelatin] nfgelatine
Collins English/French Electronic Resource. © HarperCollins Publishers 2005