gingembre

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gingembre

n.m. [ lat. zingiber ]
Plante originaire d'Asie utilisée comme condiment.
Maxipoche 2014 © Larousse 2013

GINGEMBRE

(jin-jam-br') s. m.
Plante vivace du genre amome, qui croît naturellement dans les deux Indes (amomum zinziber, L.). La racine du gingembre est employée comme condiment. La racine même de cette plante.
Rapporter de Goa le poivre et le gingembre [BOILEAU, Sat. VIII]
Le gingembre tomba dans une espèce de mépris ; et la culture en fut à peu près abandonnée partout, excepté à la Jamaïque [RAYNAL, Hist. phil. XIV, 23]

HISTORIQUE

  • XIIe s.
    Et gengibre e girofre à puignies mangeit, Ne purquant tut adès l'eve od le vin medleit [, Th. le mart. 102]
  • XIIIe s.
    Gingimbre, rubarbe, lignaloecy [bois d'aloès] et canele [JOINV., 220]
  • XIVe s.
    Gingembres et canele, et chucre et asur bis, Toutes coses flairans pour estre resjoïs, Y porroit-on trover.... [BAUD. DE SEB., XI, 515]

ÉTYMOLOGIE

  • Provenç. gingebre, gingibre, gingiebre ; espagn. gengibre ; portug. gengivre ; ital. zenzero, zenzevero, zenzovero ; du latin zinziberis ; arabe, zanjabil ; persan, chankover ; du sanscrit çringavera, gingembre, de çringa, corne, et vera, corps, à cause de la forme cornue de la racine.
Émile Littré's Dictionnaire de la langue française © 1872-1877

gingembre

GINGEMBRE. n. m. T. de Botanique. Espèce de balisier qui vient de l'Inde et dont la racine, appelée aussi Gingembre, est d'un goût approchant de celui du poivre. De la racine de gingembre. Pâtisserie, bonbon au gingembre.
Dictionnaire de L'Académie française 8th Edition © 1932-5

gingembre

Gingembre, Zingiber.

Une herbe naissante au païs de Crete, dicte Gingembre de jardin, Dictamus, vel Dictamum.

Jean Nicot's Thresor de la langue française © 1606
Traductions

gingembre

זנגביל (ז), זנגבילgemberزنجبيل, زَنْـجَبيلджинджифилgingebrezázvoringefærIngwergingerzingibrojengibreزنجبیلinkivääriđumbirjahezenzeroショウガingefærimbirgengibreghimbirимбирьzázvoringveringefärazencefil, 生姜τζίντζερ생강ขิงgừng (ʒɛ̃ʒɑ̃bʀ)
nom masculin
racine d'une plante utilisée encuisine du poulet au gingembre
Kernerman English Multilingual Dictionary © 2006-2013 K Dictionaries Ltd.

gingembre

[ʒɛ̃ʒɑ̃bʀ] nmginger
Collins English/French Electronic Resource. © HarperCollins Publishers 2005