glaire

n.f. [ du lat. clarus, clair ]

1. En médecine, sécrétion blanchâtre et gluante, normale ou pathologique, produite par les muqueuses.

2. Blanc d'œuf cru.

Maxipoche 2014 © Larousse 2013

GLAIRE

(glê-r') s. f.

1° Le blanc de l'œuf quand il n'est pas cuit. Nom du blanc d'œuf chez les relieurs, qui s'en servent pour en frotter la couverture des livres en veau.

Préparation de la glaire d'œufs : sur les glaires de douze œufs, on met deux gros d'alcool, on bat bien le tout avec un moussoir à chocolat.... [, Manuel du relieur, p. 146]

2° Humeur que sécrètent les membranes muqueuses et qui ne diffère des mucosités qui lubrifient ces membranes que par plus de consistance et de viscosité.

La goutte avec sa craie, et la glaire endurcie Qui se forme en cailloux au fond de la vessie [VOLT., Tactique.]

Nom des mucosités qui découlent des organes sexuels pendant l'accouchement. Nom des mucosités que rendent les petits enfants, les deux ou trois premiers jours. Terme de chasse. Matière qui se trouve dans les fumées des biches. En général, toute espèce d'humeur visqueuse dans le corps vivant.

Trois sortes de glaires ou humeurs extrêmement claires [DESC., l'Homme.]

Il serait difficile que l'âme d'un animal qui n'est qu'une glaire en vie fût un feu céleste [VOLT., Colim. Réfl.]

3° Se dit aussi d'une eau qui se trouve dans les diamants imparfaits.

HISTORIQUE

XIIIe s.
Glaire d'ou [d'œufs] [, Marbodus, Col. 1664, dans LACURNE]
XVe s.
Icellui Bernart print des estoupes et de la clere des oefs, et, au mieux qu'il sut, appareilla les plaies qui fort saignoient [DU CANGE, clara.]
Le my-œuf de l'œuf ne peut sans la glaire ni la glaire sans le mi-œuf [FROISS., II, III, 27]
XVIe s.
Ces phlegmes filent deliés au sortir, et depuis se ramassent et espaississent comme glaire d'œufs [PARÉ, XV, 65 bis.]

ÉTYMOLOGIE

Provenç. clara, glara, s. f., et clar, s. m., et aussi glarea ; espagn. clara ; ital. chiara ; bas-latin, clara ovi, blanc d'œuf. Diez, adoptant d'abord l'opinion de Grimm, le tira de l'anglo-saxon glaere, succin. Mais il est revenu sur cette étymologie, qu'il ne soutient plus ; maintenant il demande s'il faut suivre le sens qui conduit au latin clarus, le clair de l'œuf, ou la forme qui indique le latin glarea, caillou ; il rapporte à glarea, que des glossaires donnent avec le sens de chose gluante, l'italien chiara, qui, outre le sens de glaire, a le sens de banc de sable, et le vénitien giara, qui signifie uniquement banc de sable, qui serait en italien ghiara, représentant le latin glarea, gravier ; tout cela le conduit à supposer une confusion entre clarum ovi et glarea. Quoi qu'on pense de ces rapprochements pour expliquer la présence de glarea avec le sens de glaire, l'ensemble des formes romanes paraît indiquer formellement l'adjectif latin clarus, dit au féminin clara pars ovi, la claire ou la glaire de l'œuf. Le changement du c en g a des exemples : gras, de crassus, pour le français ; gleiza, église, de ecclesia, pour le provençal. Mahn cherche une étymologie celtique : bas-breton, glaour, salive, liquide visqueux ; kimry, glyfoer, bave ; mais ces mots ni pour le sens ni pour la forme ne peuvent prévaloir contre la dérivation latine.

Émile Littré's Dictionnaire de la langue française © 1872-1877

glaire

GLAIRE. n. f. Blanc de l'oeuf, quand il n'est pas cuit.

En termes de Médecine, il se dit d'un Liquide visqueux, inodore, filant comme du blanc d'oeuf, sécrété par les muqueuses dans certaines affections. Avoir l'estomac plein de glaires.

glaire

Glaire, La glaire d'un oeuf, Albumen, Album oui, Candidum oui, Albus liquor oui. Omnia ex Plinio.

Glaire est aussi gros sable graveleux et pierreux, Glarea.

Jean Nicot's Thresor de la langue française © 1606

glaire

GLAIRE, s. f. GLAIREUX, EûSE, adj. [Glère, glé-reû, reû-ze: 1^re è moy. et long au 1^er, é fer. aux 2 autres, dont la 2^e est longue.] Glaire est, 1°. Sorte d'humeur visqueuse. "Avoir des glaires dans l'estomac, dans la vessie. "Il a vomi des glaires teintes de sang. = 2°. Le blanc de l'oeuf, quand il n'est pas cuit. = En Provence, on dit, claire: c'est un barbarisme. = Glaireux, plein de glaires. "Les pieds de veau et de mouton sont glaireux. "Humeur matière glaireûse.