gril
gril
[ gril] n.m. [ lat. craticulum ]GRIL
(gri ; mais l'l se mouille devant une voyelle : un grill en fer ; au contraire Chifflet, Gramm. p. 208, dit que l'l ne se prononce jamais, quoi qu'il suive) s. m.HISTORIQUE
- XIIIe s. Ou sera bouillis en chaudiere, Ou rostis devant et derriere, Ou sur charbons ou sur greïlles, Ou tournoiés à grans chevilles [, la Rose, 19477]Auquanz en vit [il en vit quelques-uns] arz [brûlés] e bruis, Qui sur graïl erent rostis [MARIE, Purgatoire, 1095]
- XIVe s. Pour avoir fait et forgié un gril d'argent blanc pour servir en la cuisine du roy N. S. [DE LA BORDE, Émaux, p. 336]
- XVIe s. Comme un cheval se polit à l'estrille, Et comme on voit un harang sur la grille [ST-GELAIS, 94]Apporte-moi ce gril qui est là-bas ? L'apprenti pensoit qu'il demandoit ce drap gris qui estoit resté du manteau.... La faute vint que l'apprenti avoit toujours ouï dire grille, feminin ; et non pas gril [DESPER., Contes, XLVIII]Trop est cuit qui au gril tient [PALSGR., p. 471]
ÉTYMOLOGIE
- Gril est la forme masculine de grille (voy. ce mot). On remarquera que, dans l'ancienne langue, graïl ou greïl est de deux syllabes.
gril
Fig. et fam., Être sur le gril, Éprouver une vive impatience, souffrir d'une attente comme d'une brûlure. Pendant cette conversation, j'étais sur le gril.
Gril de carénage se dit, en termes de Marine, d'un Plancher établi à une certaine hauteur entre la mer haute et la mer basse et pouvant recevoir et soutenir les navires avariés qu'on y installe pour être réparés.
gril
Gril, Craticula.
gril
GRIL, s. m. GRILLE, s. f. GRILLADE, s. f. GRILLER, v. act. [L'l du premier ne se prononce qu'en vers; et alors elle est mouillée. Dans le discours familier, on prononce gri. Les deux l sont mouillées dans les autres. Gri-glie, glia-de, glie. Dern. e muet aux deux prem. é fer. au dern.] Gril est un ustensile de cuisine, qui sert à faire rôtir sur les charbons plusieurs chôses qu'on mange. Grille se dit de plusieurs bârreaux de bois ou de fer, se traversant les uns les autres, mis à une ouvertûre, pour voir à travers, sans qu'on puisse y pâsser. On le dit sur-tout de ceux, qui sont aux parloirs des Religieûses. = Plusieurs confondent grille avec gril. "Ils furent mis sur une grille de fer rouge. Grifet, Ann. Chrét. Il falait, en cet endroit, gril de fer. — La grille, pour le gril, est un provençalisme. — Grille se dit pourtant, dans un sens aprochant, des barres de fer, sur lesquelles on place les charbons dans un fourneau au-dessus du cendrier. = On dit, proverbialement, épouser une grille, se faire Religieûse.
GRILLADE, est une manière d'apprêter certaines viandes en les grillant. "Mettre.... à la grillade. Il se dit aussi des viandes grillées. "Voilà une bonne grillade.
GRILLER a les deux sens de gril et de grille. Rôtir sur le gril. Fermer avec une grille: griller des saucisses, griller une fenêtre. = Il se dit aussi pour brûler. "Il s'est grillé les mains, les jambes. "Le Soleil a grillé toutes les vignes. = V. n. On dit, griller d'impatience, ou absolument griller. "Je grille d'impatience, je grille. Il régit de et l'infinitif.
L'autre grille déjà de conter la nouvelle.
La Font.
On vole en foule, on grille de le voir.
Ververt
Il est bâs, dit-on, dans le Dict. Gram. C'est trop dire. L'Acad. dit seulement qu'il est du st. fam. = Dans ce même style, on dit, griller une fille, la faire Religieûse.