homard

(Mot repris de homards)

*homard

n.m. [ anc. scand. humarr ]
Crustacé marin comestible, au corps bleu marbré de jaune et à grosses pinces.
Homard à l'américaine ou à l'armoricaine,
homard coupé en morceaux, qu'on fait revenir dans de l'huile et cuire dans une préparation à base de vin blanc, de tomates et d'aromates.
Maxipoche 2014 © Larousse 2013

HOMARD

(ho-mar ; le d ne se lie jamais : un homar excellent ; au pluriel, l's ne se lie pas : des homar excellents ; cependant quelques-uns la lient : des ho-mar-z excellents) s. m.
Grosse écrevisse de mer, crustacé décapode macroure, de la famille des astaciens, ne vivant que dans la mer, où il peut atteindre 50 centimètres de long, astacus marinus, Fabr. ; homarus vulgaris, Milne Edwards. Le homard diffère de la langouste, palinurus vulgaris, Latreille, avec laquelle on le confond souvent, par ses deux premières pattes énormes et en forme de pinces. Familièrement. Rouge comme un homard, très rouge d'embarras, de honte, etc. Le homard, étant fort employé en cuisine, sert souvent de comparaison.
Si vous me tuez, je préfère reposer dans de bonne terre végétale, et non dans cette glace [les glaciers de la Suisse, où un mari jaloux l'avait entraîné pour se battre en duel sans témoins], où j'aurais l'air d'un homard que l'on conserve [CH. DE BERNARD, le Paratonnerre.]

HISTORIQUE

  • XVIe s.
    Homar [OUDIN, Dict.]

ÉTYMOLOGIE

  • Danois, hommer ; allem. Hummer ; avec un d épenthétique dans le français.
Émile Littré's Dictionnaire de la langue française © 1872-1877

homard

HOMARD. (H est aspirée.) n. m. Genre de crustacé décapode dont les deux pattes de devant ont la forme de pinces. Pêcher des homards. Conserve de homard. Boîte de homards.

Fam., Rouge comme un homard, De la couleur d'un homard cuit.

Dictionnaire de L'Académie française 8th Edition © 1932-5

homard


HOMARD, s. m. [L'h s'aspire: le homard, et non pas l'omar: le d ne se prononce pas.] Grosse écrevisse de mer.

Jean-François Féraud's Dictionaire critique de la langue française © 1787-1788
Traductions

homard

Hummer, Krabslobsterkreeft, zeekreeftkreefllagostahumrhummeromarobogavante, langostahummerihomáraragosta, astaco, gambero, omarolocustahummerlagostahummeristakoz, ıstakozسَرَطَانُ البَحْرِαστακόςjastogロブスター바닷가재homarомарกุ้งทะเลขนาดใหญ่tôm hùm龙虾龍蝦לובסטר (ˈɔmaʀ)
nom masculin
animal marin à carapace
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homard

[ˈɔmaʀ] nmlobster
Collins English/French Electronic Resource. © HarperCollins Publishers 2005