houblonnage

HOUBLONNAGE

(hou-blo-na-j', h aspirée) s. m.
Action de houblonner, de mettre du houblon dans une boisson.
L'autorisation est subordonnée à la condition de n'opérer le houblonnage qu'après l'épuisement des réserves et de n'entonner la petite bière que six heures après l'entonnement de la bière forte [, Rapport de M. Jacquème, inspecteur des finances, 29 oct. 1874, p. 19]