jouillères ou jouières
JOUILLÈRES ou JOUIÈRES
(jou-llè-r', ll mouillées ou jou-iè-r') s. f. pl.Murs d'aplomb avancés dans l'eau, qui retiennent les berges d'une écluse, et auxquels sont attachées les coulisses des vannes.
Émile Littré's Dictionnaire de la langue française © 1872-1877