lécithine
lécithine
n.f. [ du gr. lekithos, jaune d'œuf ]Lipide utilisé comme additif alimentaire : Lécithine de soja.
LÉCITHINE
(lé-si-ti-n') s. f.Terme de chimie. Matière grasse phosphorée neutre qu'on trouve dans la fibrine.
ÉTYMOLOGIE
- En grec, jaune d'œuf, et la finale chimique ine.
lécithine
LÉCITHINE. n. f. T. de Chimie. Substance phosphorée et grasse qui se trouve dans la fibrine animale.
Traductions