laité

(Mot repris de laitées)

laité, e

adj.
Qui a de la laitance : Hareng laité.
Maxipoche 2014 © Larousse 2013

laité

LAITÉ, ÉE. adj. Il se dit des Poissons qui ont de la laitance, de la laite. Carpe laitée. Hareng laité.
Dictionnaire de L'Académie française 8th Edition © 1932-5

laite


LAITE, ou LAITANCE, s. f. LAITÉ, ÉE, adj. [Lète, lètance; lèté, té-e: 1re è moy. 2e lon. au 2d, è fer. aux 2 dern.] Laite, ou laitance, est cette partie des entrâilles des poissons mâles, qui est de substance blanche et molle, et qui ressemble à du lait câillé, d'où lui vient son nom. "Laite, ou laitance d'un hareng, d'un brochet, d'une carpe. = Laité, se dit des poissons, qui ont de la laite. "Hareng laité, carpe laitée.

Jean-François Féraud's Dictionaire critique de la langue française © 1787-1788