lait-battu
LAIT-BATTU
(lè-ba-tu) s. m.En Normandie, lait de beurre, lait qui reste dans la baratte quand le beurre est pris [DELBOULLE, Gloss. de la vallée d'Yères, le Havre, 1876, p. 203]
Émile Littré's Dictionnaire de la langue française © 1872-1877