lardoire

(Mot repris de lardoires)
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lardoire

n.f.
Grosse aiguille creuse utilisée pour larder les viandes.

LARDOIRE

(lar-doi-r') s. f.
Brochette pour larder.
Car alors, si l'on veut m'en croire, Il n'y avait point de lardoire [SCARR., Virg. V]
Terme de construction. Espèce de sabot de fer avec lequel on arme l'extrémité des pieux.
Éclat de bois d'environ un mètre qui reste quelquefois sur la souche d'un arbre abattu, faute par le bûcheron d'avoir fait l'entaille assez profonde d'un côté.

HISTORIQUE

  • XVe s.
    Lardouere fault et cheminons, Petail [pilon], mortier, aulx et oignons, Estamine, paelle trouuée, Pour plus tost faire la porée [E. DESCH., Poésies mss. f° 497]

ÉTYMOLOGIE

  • Larder.

lardoire

LARDOIRE. n. f. Sorte de brochette pointue par un des bouts, pour piquer la viande et y laisser les lardons contenus dans l'autre bout, qui est creux et fendu en plusieurs branches. Lardoire de cuivre, de bois, de fer.

lardoire

Une lardoire, Veruculum transfigendis lardo carnibus.