macreuse

1. macreuse

n.f. [ normand macrouse ]
Canard des régions boréales, à plumage sombre, qui passe l'hiver sur les côtes de France.

2. macreuse

n.f. [ de 1. macreuse ]
Morceau du bœuf constitué par les muscles de l'épaule.

MACREUSE

(ma-kreû-z') s. f.
Nom vulgaire de l'anas noir (palmipèdes), dit encore bisette, et qui est le canard macreuse de certains auteurs ; la macreuse ressemble à un canard, et a la chair noire.
Les macreuses ne se prennent que sur les bancs de coquillages découverts au reflux, tandis que le grèbe se prend à mer pleine [BUFF., Ois. t. XV, p. 355]
On a prétendu que les macreuses naissaient, comme les bernaches, dans des coquilles ou dans du bois pourri ; nous avons suffisamment réfuté ces fables.... [ID., ib. t. XVII, p. 335]
Fig. Il a un sang de macreuse, c'est un homme froid, qui ne s'émeut de rien.
En vérité je vous loue de votre sang de macreuse [MIRABEAU, Lett. orig. t. III, p. 583, dans POUGENS]
Double macreuse, espèce de canard.

HISTORIQUE

  • XIVe s.
    Hairons, macrolles [, Bibl. des ch. 5e série, t. I, p. 216]
  • XVIe s.
    Macroule [NICOT, Dict.]

ÉTYMOLOGIE

  • Origine inconnue. Scheler dit que probablement il est de la même origine que maquereau, à cause de la bigarrure du plumage.

macreuse

MACREUSE. n. f. Sorte de canard sauvage. L'Église permet de manger des macreuses en carême.
Traductions

macreuse

scooter, scoter

macreuse

zee-eend