malt


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malt

[ malt] n.m. [ mot angl. ]
Orge germée artificiellement, séchée et débarrassée de ses germes, utilisée pour fabriquer de la bière.

malt

(malt)
nom masculin
germe de l'orge desséché Le malt sert à faire de la bière.

MALT

(malt') s. m.
Orge qu'on a fait germer et sécher, et dont on a séparé les germes. Le malt sert à la fabrication de la bière.

HISTORIQUE

  • XVe s.
    Que nul ne puisse renouveller cervoises ne bierres qui soient sures, empiréez ou mal brassées, ne icelles cuiller de boissons fresches et nouvellement faictes, ne remestre en mast, ne mesler parmy autres fresches [, Ordonn. fév. 1495]

ÉTYMOLOGIE

  • Anglais, malt ; de l'allem. Malz ; qui vient de l'anc. allem. melzen, se ramollir, c'est l'allemand Malz qui a donné l'anc. franç. mast.

malt

MALT. (On prononce le T.) n. m. Terme emprunté de l'anglais. Orge qu'on a fait gonfler dans l'eau et germer, puis sécher, et dont on a séparé les germes, pour l'employer à la fabrication de la bière. Bière de malt.
Traductions

malt

malt

malt

mout

malt

malto

malt

малц

malt

麥芽

malt

slad

malt

malt

malt

몰트

malt

malt

malt

[malt] nmmalt
pur malt → pure malt