maniguette

MANIGUETTE

(ma-ni-ghè-t') s. f.
Nom donné aux graines de paradis ou semence de l'amomum granum paradisi, L., dites aussi poivre de Guinée, malaguette, malaquette. On s'est servi de la maniguette pour falsifier le poivre.
Graine de paradis ou maniquette, le cent pesant estimé 20 livres, [, Déclar. du roi, nov. 1640, Tarif]
Le nom de maniguette est souvent donné abusivement aux graines de l'anone éthiopique ainsi qu'à celles de l'anone aromatique, qui était l'uvaire aromatique de Lamarck [LEGOARANT, ]

HISTORIQUE

  • XVIe s.
    Poivre, gingembre, maniguet, et autres espiceries, pour mettre en nos paticeries [PARÉ, t. III, p. 705]

ÉTYMOLOGIE

  • Altération de malaguette ; espagn. malagueta, qui est le nom d'une ville d'Afrique où l'on faisait le commerce de cette graine.

maniguette

MANIGUETTE, ou GRAINE DE PARADIS. s.f. Graine qui se trouve en Afrique à Madagascar. On l'a aussi nommée Malaguette, parce qu'elle nous venoit autrefois d'une ville d'Afrique nommée Malaguetta. On la mêle parmi le poivre pour le falsifier.