marasque

(Mot repris de marasques)

marasque

n.f. [ it. marasca ]
Cerise d'une variété amère, qui sert à fabriquer le marasquin.

MARASQUE

(ma-ra-sk') s. f.
Espèce de cerise acide avec laquelle on fait le marasquin.
Eau de fleur d'oranger, de rose, de marasque, essences fines, extraits concentrés pour liqueurs, [, Alm. Didot-Bottin, 1871-1872, p. 889, 2e col.]

ÉTYMOLOGIE

  • Ital marasca, griotte, sorte de cerise acide