merlan

(Mot repris de merlans)

merlan

n.m. [ de merle ]
1. Poisson des côtes d'Europe occidentale, pêché activement pour sa chair tendre et légère.
2. Fam., vx Coiffeur.
Faire des yeux de merlan frit,
Fam. lever les yeux au ciel, si bien qu'on n'en voit plus que le blanc.

MERLAN

(mèr-lan) s. m.
Poisson de mer (gadus merlangus, L.) du genre des gades, dont la chair est extrêmement légère. Filets de merlan.
Se dit populairement d'un perruquier, et surtout se disait quand les perruquiers étaient blancs de poudre, comme les merlans de farine.
La Peyronie [célèbre chirurgien] est chef de perruquiers qu'on appelle merlans, parce qu'ils sont blancs [, Journal de BARBIER, 1744, t. II, p. 404, 1re édit.]
....M'adressant à un merlan qui filait une perruque sur un peigne de fer.... [CHATEAUBR., Mém. d'outre-tombe, dans le feuillet. de la Presse du 4 nov. 1848]

HISTORIQUE

  • XIIIe s.
    Del millier de makeriel quatre deniers [de droit], et del millier de mierlenc quatre deniers [TAILLAR, Recueil d'actes, p. 15]
    Nus poisonniers de mer ne puet metre raie, ne amener poisson salé, ne merlanc salé, que le fuerre [la paille] qui est dessus les paniers ne soit ostez ès hales, ains que le poison soit venduz [, Livre des mét. 269]

ÉTYMOLOGIE

  • Hainaut, merlen, merlin ; bas-breton, marlouan. Origine inconnue. Diez remarque qu'il viendrait très bien d'une forme allemande merling, qui appartient à la mer, mais que cette forme n'existe pas.

SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE

    MERLAN. Ajoutez :
    Merlan à poil, merlan qui, pêché au filet, est amolli par la traîne, et perd ainsi le brillant de sa robe : le merlan brillant, pêché à l'hameçon, a beaucoup plus d'apparence et se garde mieux.
    Merlan bleu s'est dit pour poisson d'avril, c'est-à-dire maquereau.
    Quelques étourdis par raillerie m'appelaient merlan bleu, ce qui voulait dire en leur langage [de laquais] poisson d'avril, [, les Maistres d'hostel aux halles, p. 31, 1670, dans CH. NISARD, Parisianismes, p. 157]

merlan

MERLAN. n. m. Poisson de mer du genre Gade, dont la chair est extrêmement légère. Merlan frit. Merlan à frire. Des merlans au gratin. Des filets de merlan.

merlan

Une sorte de poisson qu'on appelle Merlan, Apua.

merlan


MERLAN, s. m. [1re ê ouv. et bref.] Poisson de mer, dont la chair est extrêmement légère, et qui serait plus estimé, s'il était moins comun. On apèle populairement Merlans, les garçons perruquiers.

Traductions

merlan

whiting, whitlingwijting, kapper, witselnasello, merlanoأَبْيَضtreskahvillingWeißfischασβεστόχρωμαpescadillavalkoturskapišmolj大口魚대구과의 식용 물고기kalkmalingbielidłobadejo, pescadaмелvitlingปลาของยุโรปตระกูลปลาคอดmezgitcá tuyết牙鳕 (mɛʀlɑ̃)
nom masculin
poisson de mer

merlan

[mɛʀlɑ̃] nmwhiting