merlus

MERLUS

(mèr-lû) s. m.
Poisson de mer qu'on appelle merluche, quand il a été séché.
8 sols sur le cent de pièces de merlus et morue sèche.... 40 sols sur cent de pièces de morue verte en pile, [, Déclaration du Roi, 16 fév. 1635]

HISTORIQUE

  • XIVe s.
    Merlus est fait, ce semble, de morue [, Ménagier, II, 5]
  • XVe s.
    Pour ne perdre l'eau salée Du merlut quant il bouilloit, De la souppe il en faisoit, Dont il passoit la journée [BASSEL., Vau de Vire, 44]
  • XVIe s.
    Le stocphis et merlu bien detrampez et dessalez [PARÉ, XX, 35]

ÉTYMOLOGIE

  • Provenç. merlus ; ital. merluzzo ; d'après Ménage, du lat. maris luscius, brochet de mer.

merlus

MERLUS. n. m. Poisson de mer du genre Gade.

merlus

Une sorte de poisson qu'on appelle Stocfiz ou Merlus, quasi marinus Lucius, Lucs marin, ou Brochet de mer, Merlucius, Asellus. A colore sic dictus, est enim cinereus.