moscouade
MOSCOUADE
(mo-skou-a-d') s. f.Sucre brut coloré par de la mélasse et autres substances étrangères.
REMARQUE
- Les formes ont varié : mascovades [, tarif du 16 avril 1667]masconnades [, Arrêt du cons. d'État, 15 janv. 1671]mascouades [, ib. 26 oct. 1672]mosconade [GENLIS, Maison rust. t. III, p. 356, dans POUGENS]
ÉTYMOLOGIE
- Origine inconnue.
SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE
- MOSCOUADE. - ÉTYM. Ajoutez : M. Roulin a trouvé l'origine de ce mot : c'est le portug. mascabado, moins blanc, non purifié, en parlant du sucre. Il vient de mascabar, décréditer, déprécier ; le même que l'esp. menoscabar, déprécier, de mas ou menos, moins, et cabo, tête, chef.
Émile Littré's Dictionnaire de la langue française © 1872-1877
moscouade
MOSCOUADE. s. f. Nom qu'on donne au sucre brut.
Dictionnaire de L'Académie française 6th Edition © 1835