muscat
muscat
[ myska] n.m. [ mot prov., de musc ]1. Cépage dont les baies ont une saveur musquée caractéristique.
2. Vin doux et sucré obtenu avec ce cépage.
adj. Se dit de certains fruits à saveur musquée, notamm. du raisin.
muscat
(myska)nom masculin
vin doux et sucré boire un verre de muscat en apéritif
MUSCAT
(mu-ska ; le t ne se prononce pas et ne se lie pas) adj. m.1° Qui a une odeur parfumée tenant légèrement de celle du musc.
....Ce brugnon muscat Dont le pourpre est plus délicat Que le teint uni de Caliste [THÉOPH., Œuv. t. II, p. 158, dans LACURNE]
2° Raisin muscat, et, substantivement, muscat, nom de diverses espèces de raisin, qui ont une certaine odeur de musc.
Des muscats que je mange, il en sortirait de quoi enivrer la moitié de l'Angleterre [BALZ., liv. III, let. 7]
Les muscats comme des grains d'ambre que l'on peut croquer, et qui vous feraient fort bien tourner la tête, si vous en mangiez sans mesure, parce que c'est comme si l'on buvait à petits traits du plus exquis vin de Saint-Laurent [SÉV., 9 sept. 1694]
Fig.Elle [une sage éducation] ne cherche point la pêche fondante sur l'épine, le muscat parfumé sur la ronce [BONNET, Ess. psychol. ch. 71]
3° Vin muscat, et, substantivement, muscat, vin qu'on tire de ces raisins. Muscat de Frontignan.
Il se lève, enflammé de muscat et de bile [BOILEAU, Sat. V]
J'ai commandé.... que l'on portât chez vous Certain quartaut de vin. - Eh ! je n'en ai que faire. - C'est de très bon muscat. - Redites votre affaire [RAC., Plaid. II, 11]
4° S. m. Muscat, nom de plusieurs espèces de poires. Muscat royal. Muscat vert. Petit muscat, sorte de très petite poire.
REMARQUE
- Plusieurs grammairiens disent que muscat adjectif a pour féminin muscade : noix muscade, rose muscade. Il est certain que c'est le même mot ; mais on peut les tenir séparés, le féminin régulier des mots en at ne se formant pas en ade.
HISTORIQUE
- XVe s. Vin grec et du vin muscade [E. DESCH., Poésies mss. f° 516]
- XVIe s. Sur tous les vins paroissent les musquats et blanquetes de Frontignan et Miravaux en Languedoc [O. DE SERRES, 145]Touchant la taille des vignes, particulierement la musquate sera taillée long [ID., 154]
ÉTYMOLOGIE
- Musc.
muscat
MUSCAT. adj. m. Dont l'arôme rappelle l'odeur du musc. Il se dit de Certains raisins. Raisin muscat. Substantivement, Les muscats de ce pays sont fort gros. Une grappe de muscat.
Il se dit aussi du Vin qu'on tire de ces raisins. Vin muscat. Substantivement, Muscat de Frontignan.
MUSCAT, pris substantivement, est aussi le Nom de plusieurs espèces de poires. Muscat fleuri. Muscat vert. Muscat royal. Petit muscat.
muscat
Savon Muscat, Sapo moschatus.
muscat
MUSCAT, MUSCADE, adj. [On ne prononce point le t au premier.] Qui a une sorte de parfum. "Raisin, vin muscat; rôse, noix muscade. = S. m. Manger du muscat, boire du muscat. = S. fém. La muscade.
Aimez-vous la muscade, on en a mis par-tout.
Impertinence que Boileau fait dire au doneur du ridicule repâs, qu'il décrit si bien.