orangeat

orangeat

n.m.
Écorce d'orange hachée finement et confite.
Maxipoche 2014 © Larousse 2013

ORANGEAT

(o-ran-ja) s. m.
Confiture sèche faite d'écorce d'orange. Nom donné à des dragées faites d'écorce d'orange.

HISTORIQUE

  • XIVe s.
    Pour faire orengat, mettez en cinq quartiers les peleures d'une orange [, Ménagier, II, 5]

ÉTYMOLOGIE

  • Orange.
Émile Littré's Dictionnaire de la langue française © 1872-1877

orangeat

ORANGEAT. s. m. Espèce de confiture sèche faite de petits morceaux d'écorce d'orange.

Il se dit aussi de Certaines dragées faites d'écorce d'orange.

Dictionnaire de L'Académie française 6th Edition © 1835