pâtisser

(Mot repris de pâtissâmes)

pâtisser

v.t.

Travailler une pâte : Pâtisser une pâte feuilletée.

Maxipoche 2014 © Larousse 2013

PÂTISSER

(pâ-ti-sé) v. n.

Faire de la pâtisserie. Il se conjugue avec l'auxiliaire avoir.

HISTORIQUE

XVIe s.
Et Dieu sçait lors, entre la douleur et la frayeur, de quel bon jugement ils vous le pastissent [leur testament] [MONT., I, 72]
[Il avait feint par spéculation une religion différente de la sienne]. Comment pastissoit-il ce discours en son courage ? [ID., I, 397]

ÉTYMOLOGIE

Bas-latin, pasticius, pâté, de pasta, pâte.

Émile Littré's Dictionnaire de la langue française © 1872-1877

pâtisser

PÂTISSER. v. intr. Faire de la pâtisserie. Elle s'amuse à pâtisser.

pâtisser

PâTISSER, v. n. PâTISSERIE, s. fém. PâTISSIER, IèRE, s. m. et fém. [Pâticé, ceri-e, cié, ciè-re: 1^re lon. sur-tout au 1^er et aux derniers: 3^e é fer. au 1^er et au 3^e, e muet au 2d, è moyen et long au dern.] Fleury écrit pâticerie avec un c, contre l'usage universel. = Pâtisserie est, 1°. pâte préparée et assaisonée d'une certaine manière, et cuite au four. "La pâtisserie charge l'estomac. = On le dit sur-tout des tourtes et des pâtés; mais non pas du pain. = 2°. L'art de faire de la pâtisserie. "Il travâille bien en pâtisserie. "Elle entend bien la pâtisserie. = Pâtisser, faire de la pâtisserie; il pâtisse bien. = Pâtissier, ière, celui, celle qui fait des pâtés et aûtres pièces de four. "Bon Pâtissier; mauvaise Pâtissière.

CITE

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